Über mich
Info & News
Meine Motivation
Nach 40 Jahren in und mit der Gastronomie
als Koch, Kellner und Unternehmer
kenne und verstehe ich die Probleme und Sorgen von Mitarbeitern und Unternehmern.
Mein größtes Anliegen ist es die Arbeit im Gastgewerbe
einfacher, ehrlicher und lebenswerter zu gestalten.
Mein KNOWHOW seit 1983
Aktiver Koch & Küchenchef
in verschiedenen Restaurants und der 4* Hotelküche im In - und Ausland.
13 Jahre Geschäftsleitung im eigenen Restaurant
Ernährungsberater
Seit 2014 Berater, Seminar und Schulungsleiter
Küchenmanagement
Warenwirtschaft & Kalkulation
Konzeptplanung für Gastronomie
Ernährung & Wellness
Personalmanagement Küche
Hygiene (HACCP - GHP) & Allergene