MEIN ANGEBOT - WELLNESSKOCH

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MEIN ANGEBOT

ANGEBOT

  • Erstellen eines Gästeprofils (welchen Gast will ich, bzw. habe ich)
  • Erstellen des Angebots für dieses Gästeprofil
  • Erstellen der Mitarbeiterprofile (passend zum Angebot)
  • Planung von Arbeitsabläufen (Stundenaufwand - Dienstpläne)
  • Kalkulation des Angebots und Einkaufsplanung
  • Allergeninformationsverordnung - Schulungen und Zertifikat
  • HACCP - Schulung und Zertifikat 

ANALYSE

  • Gesamtzustand des Betriebes
  • HACCP und Allergeninformationsverordnung
  • Sozialverhalten im Betrieb
  • Kommunikationsverhalten im Betrieb
  • Arbeitsabläufe und Organisation
  • Qualität des Angebots

VERBESSERUNG DES IST - ZUSTANDES

  • durch Zahlen belegter Erfolg
  • weniger Arbeitsstunden - geringere Personalkosten
  • geringere Wareneinsätze - höherer Deckungsbeitrag
  • bessere Umsätze
  • bessere Kommunikation
  • besseres Sozialverhalten
  • besseres Arbeitsklima

 
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