Hotel Hirschen Bezau - Gastro Coach - Der Wellnesskoch


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Der Wellnesskoch
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Hotel Hirschen Bezau

Job Empfehlungen
Hotel Hirschen Bezau
Hallo Köchinnen und Köche, wir ergänzen unser Hirschen Team.
Wir suchen in Jahresstelle einen gelernten Koch oder Köchin.

Unser Haus ist ein gemütliches, kleines Hotel mit 20 Betten und ca. 80 Sitzplätzen und Terrasse.
Wir kochen mittags á la Carte und abends zusätzlich ein Halbpensionsmenü.
 
Das Küchenteam besteht, wenn es vollzählig ist, aus Chef, Koch, Jungkoch und Küchenhilfe.
Die Küche ist übersichtlich, kompakt, sauber und gut organisiert.
Sie hat ein angenehmes Raumklima mit Aussicht ins Freie.
 
Moderne Geräte wie ein Rational Kombi, Induktionsherd, ein Bräter (2x1 GN), Schockfroster, etc. und ein Pacojet vereinfachen und ermöglichen uns ein kreatives Arbeiten.
 
Lager und Kühlmöglichkeiten bieten ein Tageskühlraum, ein Kühlraum im Keller, ein Tiefkühlraum und ein Lagerraum.

Unser Hotel steht in Bezau im Bregenzerwald, (Ö, Vlbg.) einem kleinen belebten Dorf mit Cafés und Restaurants. Hier findet man in der Freizeit Sport und Wandermöglichkeiten auf umliegenden Bergen oder auf Wanderwegen rund ums Dorf.

Dienst ist an 5 Tagen/Woche.
Mittwoch ist ganztags geschlossen und am Donnerstag erst am Abend geöffnet.
Die Stunden werden genau mit Stempeluhr abgerechnet.
 
Die Entlohnung beträgt mindestens € 1800,- netto für 173 Std. / Monat,
also ohne Überstunden, und richtet sich nach Deinem Können.

So solltest Du sein um ins Team zu passen:
freundlich
höflich
gute Umgangsformen
hilfsbereit
den Willen Neues zu lernen

Diese Aufgaben erwarten Dich (das solltest Du können):
Deutsch in Wort und Schrift
Umgang mit Fleisch (Vorbereitung, Grill, Braten, Saucen, etc.)
Einfache Vorspeisen und Salate
Suppen und Saucen
Beilagen (hauptsächlich österreichische Küche)
Einfache Desserts und Mehlspeisen
Hygienischer und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln und Geräten

Natürlich ist auch Raum für die Umsetzung eigener Ideen und Vorschläge.
Wenn Dich der Job anspricht melde Dich und komm zu einem persönlichen Gespräch vorbei.
 
Wir freuen uns Dich kennenzulernen
Herzliche Grüße

Josef Albrecht
Hotel Hirschen, Platz 40, 6870 Bezau
Tel. +43 (0)5514 2382









+43 664 166 9048




Wolfgang Kellner
Der-Wellnesskoch
Oberkaltberg 944
A-6867 Schwarzenberg

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