Allergene - WELLNESSKOCH

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Allergene




Allergeninformationsverordnung
Ist seit 13. Dezember 2014 umzusetzen!

für Mitarbeiter und Unternehmer
Erstellen der Rezeptmappe (Vorlage)
Kennzeichnung der Speisekarte
(BGBl. 175/2014)


In der Hotellerie und Gastronomie
kommen immer mehr Gäste mit
Nahrungsmittel - Allergien oder Intoleranzen.

Ein gut geschulter Mitarbeiter 
in 
Küche - Service - Rezeption
schafft Vertrauen und bringt dadurch
Kundenzufriedenheit und Kundenbindung


 
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